'n Heldere onderdompeling in die wêreld van die Maldiviese kombuis by die kuuroord Milaidhoo

'n Unieke gastronomiese reis word aangebied deur die Ba'theli-eetplek - die enigste restaurant in die wêreld waarvan die spyskaart geskep is rondom die legendariese handelsroete van Indië na die Middellandse See - die Spiceroad. Die naam van die restaurant "Ba'theli" kom uit die Maledive se taal Dhivehi en beteken 'n spesiale vragbote wat tradisioneel gebruik is vir die vervoer van speserye. Deur tussen die eilande te reis op Ba'theli-bote, het mense nie net gehandel nie, maar ook kennis versprei oor verre lande, tradisies en kosse op die uitgestrekte roete van die Spiceroad.

Die Maledive-argipel, as een van die tussenliggende punte op die handelsroete van handelaars wat van Indië en Indonesië na Afrika en Arabië gereis het, het vinnig kennis gemaak met skatte uit die wêreld van speserye soos kaneel, kardemom, koerrie, naeltjies, gemmer en peper. En vandag word die tradisies van daardie tye herleef deur ons uitstaande sjefs op een van die eilandjies van die Baa-atol, waar Ba'theli gevestig is.

Uiterlik voldoen die restaurant aan sy naam: dit lyk asof dit bestaan uit drie houtbote wat op turkoois golwe swaai, elk een 'n aparte vertrek. Die eerste boot is 'n lounge-kroeg waar jy lekker kan voorsit en die sonsondergang kan bewonder. In die tweede is die kombuis geleë - sonder twyfel die belangrikste plek waar al die toorkuns plaasvind. Die derde boot is die hoofgedeelte van die restaurant waar mense nie net kom vir die kos nie, maar ook vir die onbeskryflike atmosfeer wat deur die sterre bezaaide hemel beklemtoon word.

Die gastronomiese reis begin in die kroeg met die handelskenmerkende en verfrissende Parrot Fashion-koktail van donker rum, 'n bietjie bitter en grapefruitolie met 'n spesiale mengsel van vyf speserye. Die perfekte begeleiding vir hierdie verfynede drankie sal 'n kleurryke sonsondergang wees, die geluid van die golwe en verversings van plaaslike bestanddele.

En nou is dit tyd om direk na die restaurant te skuif. Hier word gaste drie verskillende opsies aangebied. Die proeëtmenubevat vyf moderne Maledive-geregte, elk 'n beliggaming van die kulturele erfenis van die argipelago, gekruie met 'n verrassing van die sjef, want elke dag kook hy iets nuuts en herhaal hy nooit.

In die à la carte-spyskaart - 'n moderne uitbeelding van tradisionele Maledive-geregte in die vorm van verskeie variasies van mezes, soppe en slaai. En, uiteindelik, 'n spyskaart geïnspireer deur die Spiceroad, waar geregte soos Indonesiese rendang van beesvleis, Indiese tikka biryani en Suid-Afrikaanse nyama choma verteenwoordig word - almal met 'n knipoog na Maledive-sjarme.

Jy kan maklik vergeet watter jaar dit nou is by Ba'theli, en jouself amper 5 000 jaar terugvind, in daardie tye toe die Maledeive nie een van die wêreld se gewildste oordoppe was nie, maar 'n belangrike handelsentrum. Maak jouself gemaklik aan jou tafel op die boot - ons lig anker en vertrek!

OOR MILAIDHOO MALDIVES

Milaidhoo-eiland Malediven - dit is 'n klein eilandoord, met 'n kenmerkende eienskap van toewyding aan plaaslike tradisies. 50 moderne villa's met swembad, ontwerp deur 'n plaaslike argitek in 'n tradisionele Maledive-styl, het alles wat nodig is vir 'n onvergeetlike vakansie. Vir die verwesenliking van enige wense het elke gas ook 'n persoonlike assistent. Onder die vermaak is daar verskeie watersporte, sonsopkomsjoga en snorkel op die onvergeetlike korale ryke van koraalreef.

'n Besondere trots van Milaidhoo is die kos: hier is daar drie wêreldklas restaurante, insluitend een wat in die vorm van drie tradisionele Maledive-bote, Ba'theli, gebou is. Die spyskaart van hierdie restaurant is gebaseer op tradisionele Maledive-geregte, en baie resepte dateer terug na die tye van die seeroete van speserye.

Milaidhoo - dit is werklik 'n Maledive-oord waar die woord "luuks" nuwe skakerings kry. Fantastiese natuur, uitstekende kos en romantiese atmosfeer: dolfynritte met sonsondergang en pieknieke op 'n afsonderlike sandstrand... Enige wens word vervul in hierdie pragtige plek!